天草で、ツアと呼ばれる野生の植物のキンピラです。 実家で久しぶりに食べました。うまかった。 春先に、綿毛がついた若い茎が出てきます。 その茎の皮をむいて、炒めて食べます。 子どもの頃のこの季節、畑仕事の帰り道に取らされて、家に帰ってからは皮む…
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